식용 선인장의 성질은 차고 맛은 쓰다.
심장, 폐. 위로 귀경한다.
효능
열을 내이고 해독작용을 한다. 기운을 조절하고 위를 편하게 한다. 만성위염, 십이지장궤양 출혈에 좋다. 가슴이 두근거리며 잠이 오지 않는 증상에 좋다. 암, 당뇨, 심혈관질환에도 효과가 있다.
주의 & 부작용
위가 차고 한증으로 천식이 있는 사람이 먹으면 좋지 않다.
선인장 즙이 안구에 들어가면 안구 질환이 생길 수 있어 조심해야 한다.
요리 & 응용
돼지 위와 함께 먹으면 위나 십이지장궤양 출혈에 좋다.
설탕을 배합하면 불면증, 가슴 두근거림에 효과가 있다.
꿀을 배합하면 천식에 좋다.
• 선인장 차 : 선인장에 설탕을 넣어 끓여 먹으면 각혈, 감기, 피부가 건조할 때 효과가 있다.
• 선인장 소고기 볶음 : 선인장, 소고기를 볶아 먹으면 위, 십이지장궤양에 좋다.
• 선인장 소비장 구이 : 선인장 사이에 황소 비장을 설어 넣어 구워 먹는다. 간경화에 효과가 있다.