마늘의 성질은 따뜻하고 맛은 맵다.비장, 위, 폐, 대장으로 귀경한다.효능비장과 위를 따듯하게 한다. 체하고 막힌 것을 잘 통하게 한다. 해독, 살균한다. 혈지방을 낮춘다. 항암작용이 있다.배가 차고 복통이 있으며 이질, 설사할 때 좋다. 폐결핵, 백일해(어린이의 급성 기도감염증), 감기에 좋다. 고혈압, 고지혈증, 동맥경화, 심근경색, 당뇨, 암, 비만에 좋다. 수은중독, 구충, 요충에 효과가 있다. 대파와 흡사한 효능을 가지고 있다.주의 & 부작용음허화왕* 상태에는 좋지 않다.눈과 얼굴이 붉고 번열, 변비가 있을 때나 저열이 있으며 목이 마를 때는 좋지 않다.안과질환, 위나 십이지장궤양이 있을 때는 마늘, 대파, 양파, 생강, 고추 등의 자극적인 음식은 피하는 게 좋다. *음허화왕(陰虛火旺) : 음정..

양배추의 성질은 평하고 맛은 달다.간, 위, 신장으로 귀경한다.효능습열을 제거한다. 위장을 튼튼하게 한다. 지통(통증을 멈추게)작용이 있다. 신장을 튼튼하게 한다. 근골을 강하게 한다.습열로 인한 황달, 위궤양, 십이지장궤양, 식욕부진, 소화불량에 좋다. 신장이 허약하여 발육이 늦은 어린이에게 좋다. 건망증, 사지 무력증상에 효과가 있다. 양배추를 장기간 먹으면 골수가 충만해지고 오장육부가 조화로워진다. 당뇨, 동맥경화, 담석증, 암, 비만, 노인골절, 피부과민에 좋다.주의 & 부작용없다. 많이 먹어야 한다.요리 & 응용잉어와 함께 먹으면 영양가치가 매우 높다.두유와 함께 먹으면 서로의 부족한 부분을 채워주어 아주 좋은 배합니다. 건새우와 먹으면 위궤양에 좋다. • 양배추즙 : 하루에 두번 식전에 먹으면..

양파의 성질은 따듯하고 맛은 달고 맵다. 폐, 대장, 위로 귀경한다.효능위를 튼튼하게 한다. 기운을 조절한다. 해독살충한다. 혈지방을 내린다. 혈압, 혈당을 낮춘다. 항암작용을 한다.동맹경화, 심혈관질환에 좋다. 다이어트에 좋다. 소화불량, 식욕부진, 위산부족에 좋다. 이질(염증성 장염을 일으키는 질환), 감기에 좋다.주의 & 부작용안과 질환이 있거나 피부 질환이 있는 사람에게 좋지 않다.생선과 함께 먹으면 양파의 초산 성분이 단백질을 파괴하여 소화가 잘 안 된다.꿀과 함께 먹으면 속이 더부룩 해지고 설사를 할 수 있다.요리 & 응용율무와 함께 먹으면 당뇨, 고지혈증에 효과가 있다.계란과 배합하면 혈관을 강화하고 콜레스테롤을 낮춰 심형관질환에 도움이 된다.육고기와 배합하면 영양적으로 좋으며 느끼함을 잡고..

콜리플라워의 성질은 차고 맛은 달다. 위, 간, 폐로 귀경한다. 효능 소화를 좋고 식욕을 올린다. 진액을 만들어 갈증을 풀어준다. 대변이 건조할 때 좋다. 면역력이 강해지고 치아, 골격 발육에 좋다. 비만, 암환자, 기침, 위궤양, 십이지장궤양에 좋다. 주의 & 부작용 우유와 같이 먹으면 우유 칼슘의 흡수를 방해한다. 동물간과 함께 먹으면 간의 금속원소와 반응하여 영양 가치가 떨어진다. 요리 & 응용 • 보신강신방 : 동물신장, 콜리플라워, 목이버섯, 생강, 마늘과 볶아 먹으면 신장이 약한 나타나는 허리 통증, 다리에 힘이 없고 어지럼증에 효과가 있다. 식욕이 없거나 방사선 치료 후 얼굴이 검어지는데 효과가 있다. • 익기지해방 : 콜리플라워, 백합, 행인, 동충하초를 데친 후 볶아 물을 넣고 끓여 전분..

유채의 성질은 시원하고 맛은 달고 맵다. 폐, 간, 비장으로 귀경한다. 효능 어혈을 풀어주고 혈액을 활성화시킨다. 부기를 가라앉히고 뭉친 것을 풀어준다. 해독작용이 있다. 피부미용에 좋다. 생리통, 산후 복통, 과로로 인한 이질, 토혈 단독, 유용*에 좋다. *유옹(乳癰) : 또 투유(妒乳) · 취내(吹嬭)라고도 일컬음. 유방에 생긴 옹(癰). 흔히 해산한 뒤에 생기는 데 간기울결(肝氣鬱結)과 위열(胃熱)이 옹체되어 생긴다. 처음에는 유방이 단단하면서 멍울이 지고 부어오르면서 아프며 젖이 잘 나오지 않는다. 그리고 오한이 나면서 열이 난다. 병이 더 진행되면 단단한 것이 더 크게 부어오르고 화끈화끈 달아오르며 심한 통증이 나타난다. 곪으면 피부는 붉은빛을 띠고 단단한 멍울의 한 부분이 말랑말랑해지며 파동..

식용 선인장의 성질은 차고 맛은 쓰다. 심장, 폐. 위로 귀경한다. 효능 열을 내이고 해독작용을 한다. 기운을 조절하고 위를 편하게 한다. 만성위염, 십이지장궤양 출혈에 좋다. 가슴이 두근거리며 잠이 오지 않는 증상에 좋다. 암, 당뇨, 심혈관질환에도 효과가 있다. 주의 & 부작용 위가 차고 한증으로 천식이 있는 사람이 먹으면 좋지 않다. 선인장 즙이 안구에 들어가면 안구 질환이 생길 수 있어 조심해야 한다. 요리 & 응용 돼지 위와 함께 먹으면 위나 십이지장궤양 출혈에 좋다. 설탕을 배합하면 불면증, 가슴 두근거림에 효과가 있다. 꿀을 배합하면 천식에 좋다. • 선인장 차 : 선인장에 설탕을 넣어 끓여 먹으면 각혈, 감기, 피부가 건조할 때 효과가 있다. • 선인장 소고기 볶음 : 선인장, 소고기를 볶..

토란의 성질은 평하고 맛은 달며 맵다. 위, 대장으로 귀경한다. 효능 비장과 위를 튼튼하게 한다. 몸을 튼튼하게 한다. 가래를 없앤다. 뭉친 것을 풀어준다. 해독작용이 있다. 임파선, 임파결핵에 도움이 된다. 양성종양에 효과가 있다. 여자들의 유선증생(유벽)*에 좋으며 각종 악성종양에 도움이 된다. 영양불량, 습관성 변비에 좋다. *유벽(乳癖) : 유방에 생긴 종물(腫物). 기(氣)와 담(痰)이 몰려서 생긴다. 유율(乳栗) · 내율(嬭栗)이라고도 한다. 종물의 형태와 크기는 각기 다른 데 단단하며 아프지도 않고 밀어 보면 움직이고 열도 나지 않으며 피부색도 정상이다. 정서의 변화에 따라 커지거나 작아질 수 있다. 소간해울(疏肝解鬱), 화담소결(化痰消結)하는 방법으로 소요산(逍遙散)을 가감하여 쓴다. 초기..

순채의 성질은 차고 맛은 달다. 비, 위, 간으로 귀경한다. 효능 열을 내리고 해독작용을 한다. 리수작용으로 부기를 가라 앉힌다. 열성병, 간염성 질병을 치료한다. 황달, 수종, 소변불리 등을 치료한다. 청열해독, 사화*작용이 있어 고혈압을 치료한다. 식도암, 위암, 간암 등 소화기계통과 간담계통에 좋다. *사화(瀉火) : 치료법의 하나. 성질이 찬 약으로 열이 심하여 생긴 화(火)를 말끔히 없애는 방법이다. 예를 들면 간화(肝火)가 성하여 머리가 아프고 어지러우며 얼굴과 눈이 붉어지고 입맛이 쓰며 성질이 조급해지고 혀의 끝과 가장자리가 붉어지고 맥박 상태가 현삭(弦數)하며 심하면 정신을 잃거나 발광하며 피를 토하는 증상이 나타날 때에 간화를 없애는 방법으로 사청환(瀉靑丸)이나 용담사간탕(龍膽瀉肝湯)을 ..

쑥갓의 성질은 차고 맛은 달며 맵다. 심장, 비장, 위로 귀경한다. 효능 비위를 편하게 하고 심장을 튼튼하게 한다. 가래를 없애고 폐를 윤택하게 한다. 혈압을 낮춘다. 변을 잘 통하게 한다. 더운 여름철 어지럽고 가슴이 답답하며 목이 마른 증상에 좋다. 간화가 위로 올라올 때 적합하다. 대변이 건조하고 변비가 있을 때 효과가 있다. 골절상에 효과가 있다. 또한 휘발성, 방향성이 있어 위장을 튼튼하게 하고 소화를 돕는다. 빈혈에 도움이 된다. 주의 & 부작용 평소 비장과 위가 차서 대변이 묽은 사람에게는 좋지 않다. 또한 설사를 하는 사람이나 음허화왕인 사람도 많이 먹지 말아야 한다. *음허화왕 : 음정(陰精)이 부족해 허화(虛火)가 왕성해진 것. 증상은 번조증(煩躁症)이 나고 화를 잘 내며 볼이 붉어지고..