양배추의 성질은 평하고 맛은 달다.
간, 위, 신장으로 귀경한다.
효능
습열을 제거한다. 위장을 튼튼하게 한다. 지통(통증을 멈추게)작용이 있다. 신장을 튼튼하게 한다. 근골을 강하게 한다.
습열로 인한 황달, 위궤양, 십이지장궤양, 식욕부진, 소화불량에 좋다. 신장이 허약하여 발육이 늦은 어린이에게 좋다. 건망증, 사지 무력증상에 효과가 있다. 양배추를 장기간 먹으면 골수가 충만해지고 오장육부가 조화로워진다. 당뇨, 동맥경화, 담석증, 암, 비만, 노인골절, 피부과민에 좋다.
주의 & 부작용
없다. 많이 먹어야 한다.
요리 & 응용
잉어와 함께 먹으면 영양가치가 매우 높다.
두유와 함께 먹으면 서로의 부족한 부분을 채워주어 아주 좋은 배합니다.
건새우와 먹으면 위궤양에 좋다.
• 양배추즙 : 하루에 두번 식전에 먹으면 위, 십이지장궤양에 좋고 대장암, 위암에 좋다.
• 양배추말이 : 소고기, 토마토를 살짝 데친 양배추에 싸서 구워 먹으면 비위를 튼튼하게 하며 어혈을 풀고 활혈작용을 한다. 기혈순환을 돕고 진액을 만들어 산후조리에 도움이 된다.
• 양배추김치 : 채 썬 양배추에 마늘, 양파, 고추기름, 소금, 후추로 양념하여 먹으면 비장, 위를 튼튼하게 한다. 찬 기운을 제거하여 식욕을 증진시킨다. 해독작용을 하고 어혈을 풀어준다.
기타
고서문헌에 의하면 양배추를 오래 먹으면 관절을 편하게 하고 경락 중 기운이 뭉치는 것을 풀고 눈과 귀를 밝게 하며 신체를 건강하게 하고 잠을 잘 자게 하며 심력과 근골을 강하게 한다. 지통 및 상처를 유합하는 작용이 강하다. 주로 소화기 궤양이나 통증을 치료한다 하였다.
양배추 중에는 포자양배추가 있는데 비타민C가 일반 양배추보다 3배나 많으며 출혈을 방지하고 간을 보호하며 간의 부담을 덜어주어 간 질환자에 적합하다. 비타민A도 많이 함유하고 있어 피부미용에 좋다.