마늘의 성질은 따뜻하고 맛은 맵다.비장, 위, 폐, 대장으로 귀경한다.효능비장과 위를 따듯하게 한다. 체하고 막힌 것을 잘 통하게 한다. 해독, 살균한다. 혈지방을 낮춘다. 항암작용이 있다.배가 차고 복통이 있으며 이질, 설사할 때 좋다. 폐결핵, 백일해(어린이의 급성 기도감염증), 감기에 좋다. 고혈압, 고지혈증, 동맥경화, 심근경색, 당뇨, 암, 비만에 좋다. 수은중독, 구충, 요충에 효과가 있다. 대파와 흡사한 효능을 가지고 있다.주의 & 부작용음허화왕* 상태에는 좋지 않다.눈과 얼굴이 붉고 번열, 변비가 있을 때나 저열이 있으며 목이 마를 때는 좋지 않다.안과질환, 위나 십이지장궤양이 있을 때는 마늘, 대파, 양파, 생강, 고추 등의 자극적인 음식은 피하는 게 좋다. *음허화왕(陰虛火旺) : 음정..

표고의 성질은 평하고 맛은 달다. 간, 위로 귀경한다.효능정기를 강화시킨다. 해독, 항암작용이 있다. 혈지방을 낮추고 기혈을 보한다.기허로 인한 두훈, 빈혈, 백혈구 감소증, 노년기 기력 부족에 좋다.면역력을 증강시키며 고지혈증, 고혈압, 동맥경화, 당뇨, 비만등의 성인병에 효과가 있다.방사선 치료 후에 식용이 없을 때 좋고 만성간염, 지방간, 담석증에도 좋다.신장염이나 변비에도 좋고 어린이 피부발진, 구루병에 효과가 있다.건비개위 - 비(脾)를 튼튼하게 하고 위(胃)를 열어주는 효능.주의 & 부작용표고는 만성 가려움증 피부병에 좋지 않다.노루고기와 함께 먹으면 복통설사를 유발한다.야생닭과 함께 먹으면 치질이 생길 수 있다.요리 & 응용칼리플라워와 배합하면 소화가 잘되고 고지혈증에 효과가 있으며 그 효능..

미역의 성질은 차고 맛은 달며 짜다.비장, 위장으로 귀경한다.효능열을 내리고 진액을 만든다. 딱딱한 것을 부드럽게 한다. 뭉침을 풀어주고 대소변을 잘 나오게 한다.고혈압, 심근경색, 동맥경화, 협심증과 같은 심혈관질환에 좋고 당뇨, 비만 등의 성인병에 좋다. 갑상선종, 임파결핵 등의 목이 붓는 질환을 치료하고 수종, 부종에 효과가 있다. 성장기 청소년에게 좋으며 모유를 생산하는 산모에게 아주 좋은 음식이다.주의 & 부작용평소에 비장과 위가 허하고 배가 차서 묽은 변을 보면 많이 먹지 말아야한다.미역의 칼슘과 감의 타닌이 만나면 소화흡수를 서로 방해하고 장을 불편하게 만든다. 미역은 과일류와 가능한 같이 먹지 않는 것이 좋다.선지와 배합하면 변비가 생긴다.요리 & 응용돼지고기와 배합하면 피부소양증에 좋다...

사과의 성질은 차고 맛은 달고 시다. 위, 폐, 비장, 심장으로 귀경한다.효능폐를 윤택하게 하고 위를 편하게 한다. 진액을 만들어 갈증과 번열을 제거한다. 소화에 좋다. 설사를 멈추게 한다. 숙취를 해소한다. 만성위염에 도움이 된다. 기가 정체되어 통하지 않을 때 좋다. 신경성 결장염에 도움이 된다. 변비, 고혈압, 고지혈증, 비만에 좋다. 암, 빈혈, 비타민C 결핍에 효과가 있다.주의 & 부작용사과는 성질이 차서 평소 위가 찬 사람은 생으로 먹으면 좋지 않다.당뇨 환자는 한꺼번에 많이 먹으면 좋지 않다.닭고기와 먹으면 복통으로 일으킬 수 있고 녹두와 배합하면 음식 중독을 일으킨다.요리 & 응용우유와 함께 먹으면 갈증에 좋다.조기와 함께 먹으면 조기의 진정작용으로 정서적으로 좋다.• 사과탕 : 사과 1개..

양배추의 성질은 평하고 맛은 달다.간, 위, 신장으로 귀경한다.효능습열을 제거한다. 위장을 튼튼하게 한다. 지통(통증을 멈추게)작용이 있다. 신장을 튼튼하게 한다. 근골을 강하게 한다.습열로 인한 황달, 위궤양, 십이지장궤양, 식욕부진, 소화불량에 좋다. 신장이 허약하여 발육이 늦은 어린이에게 좋다. 건망증, 사지 무력증상에 효과가 있다. 양배추를 장기간 먹으면 골수가 충만해지고 오장육부가 조화로워진다. 당뇨, 동맥경화, 담석증, 암, 비만, 노인골절, 피부과민에 좋다.주의 & 부작용없다. 많이 먹어야 한다.요리 & 응용잉어와 함께 먹으면 영양가치가 매우 높다.두유와 함께 먹으면 서로의 부족한 부분을 채워주어 아주 좋은 배합니다. 건새우와 먹으면 위궤양에 좋다. • 양배추즙 : 하루에 두번 식전에 먹으면..

두부의 성질은 차고 맛은 달다.비장, 위, 대장으로 귀경한다.효능열을 내리고 해독한다. 이뇨작용이 있다. 담을 없애고 진액을 만든다. 기운을 돕고 중초를 넓힌다.몸이 허약하고 기와 혈이 부족하며 영양불량일 때 아주 좋다. 고지혈증, 혈관경화, 비만, 당뇨, 암에 좋다. 가래와 기침을 해소하고 천식에도 좋다. 성장기 어린이와 산모에 좋다. 술을 자주 마시는 사람에게 좋다.주의 & 부작용비장과 위가 차거나 통풍이 있을 때는 많이 먹지 말 것.시금치에는 초산성분이 있어 같이 먹으면 두분의 칼슘성분이 손실됨으로 따로 요리하거나 시금치를 한번 데쳐 쓴다.파애도 초산이 있어 시금치와 비슷하다.꿀, 홍설탕은 두부와 함께 먹으면 소화흡수를 방해하거나 복통설사를 일으킨다.두부와 죽순을 같이 먹으면 결석이 생길 수 있으니..

땅콩의 성질은 평하다.폐, 비위장으로 귀경한다.효능땅콩의 단백질, 식이섬유와 비타민 E, 마그네슘, 칼륨 등은 심혈관 건강에 좋다. 혈압을 조절하고 동맥경화를 예방한다.비타민 E와 다양한 항산화 물질이 많아 암, 심장병, 노화에 좋다.비타민 E는 엽산과 철 흡수를 촉진하므로 빈혈에 도움이 된다.조금만 먹어도 포만감이 들어 다이어트에 효과가 있다. 땅콩은 지방이 아주 풍부한데 대부분 건강에 유익한 불포화지방산이다. 불포화지방산은 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮추기 때문에 피를 맑게 하고 혈액순환에 도움을 준다.땅콩의 지방에는 오메가9, 오메가3가 많다.땅콩의 단백질과 식이섬유, 마그네슘은 혈당 조절에 도움을 준다.아연, 비타민C, B6는 면역력을 강화하여 감기 예방에 좋다. 땅콩은 감기가 많이 걸리는 환절기 가..

양파의 성질은 따듯하고 맛은 달고 맵다. 폐, 대장, 위로 귀경한다.효능위를 튼튼하게 한다. 기운을 조절한다. 해독살충한다. 혈지방을 내린다. 혈압, 혈당을 낮춘다. 항암작용을 한다.동맹경화, 심혈관질환에 좋다. 다이어트에 좋다. 소화불량, 식욕부진, 위산부족에 좋다. 이질(염증성 장염을 일으키는 질환), 감기에 좋다.주의 & 부작용안과 질환이 있거나 피부 질환이 있는 사람에게 좋지 않다.생선과 함께 먹으면 양파의 초산 성분이 단백질을 파괴하여 소화가 잘 안 된다.꿀과 함께 먹으면 속이 더부룩 해지고 설사를 할 수 있다.요리 & 응용율무와 함께 먹으면 당뇨, 고지혈증에 효과가 있다.계란과 배합하면 혈관을 강화하고 콜레스테롤을 낮춰 심형관질환에 도움이 된다.육고기와 배합하면 영양적으로 좋으며 느끼함을 잡고..

우유의 성질은 차다.심장, 폐, 위로 귀경한다.효능허약하고 쇠약함을 보한다. 기와 피를 보충한다. 폐와 위를 튼튼하게 한다. 진액을 만들어 갈증과 건조함을 해결한다. 해독작용이 있다. 변비에 좋다. 양양불량에 좋다. 열격반위(熱膈反胃 - 위가 답답하고 체한 것 같은 증상)에 도움이 된다. 칼슘, 인, 단백질이 많아 치아를 포함한 뼈 건강에 아주 좋다.우유의 단백질은 근육 생성에 도움을 주고 근육 복구에도 좋다. 이는 면역력과 피로회복에 도움이 된다는 뜻이다.비타민 A, B12, D와 리보플라빈, 니아신은 신체 대사 활동을 증가시킨다.우유의 비타민과 미네랄은 감염과 질병으로부터 몸을 보호한다.균형 잡힌 단백질과 지방함량은 다이어트에 좋다.우유의 유산균과 프리바이오틱스는 소화기를 튼튼하게 한다.우유의 트립토..