진피의 성질은 따뜻하고 맛은 맵고 쓰다.
폐, 비장, 위로 귀경한다.
효능
기의 흐름을 조절한다. 비장을 튼튼하게 한다. 습과 담을 제거한다. 소화를 돕는다.
답답한 가슴, 더부룩한 배, 식욕이 없을 때 좋다. 소화불량, 구토에 효과가 있다. 콜레스테롤 수치를 낮추고 고지혈증에 도움이 된다. 협심증, 동맥경화에 좋고 비만, 지방간, 담낭염, 담석에 효과가 있다. 만성기관지염으로 기침, 가래가 있을 때 좋다. 유선염에 좋다. 게의 독을 제거한다.
주의 & 부작용
기가 허약한 사람에게 좋지 않고 가래가 없는 기침에는 좋지 않다. 각혈, 토혈에는 적합하지 않다.
토끼고기와 배합하면 설사, 복통한다.
요리 & 응용
산사와 함께 쓰면 고지혈증, 지방간, 비만에 더 좋다.
감초와 배합하여 유선염에 쓰인다.
곡아, 대막아와 함께 쓰면 식욕부진에 좋다.
반하, 복령과 함께 쓰면 가래, 기침에 더 좋다.
생강, 죽여, 대추와 배합하여 구토 증상에 쓴다.
자실, 생강과 함께 쓰면 답답한 가슴에 좋다.
소고기와 함께 먹으면 지방분해에 유리하고 영양 흡수에 도움이 된다.
단피와 함께 쓰면 허열을 내리고 간을 보호한다.
• 진피차 : 진피와 설탕을 넣어 차로 마시면 피부미용에 좋고 비장을 튼튼하게 한다.
• 진피죽 : 진피, 저마금, 고량강, 쌀로 죽을 끓여 먹으면 태동불안에 좋고 하혈에 도움이 된다.
• 진피닭찜 : 튀긴 닭에 진피, 생강, 대파, 고추 등 각종 야채와 양념하여 졸여 먹으면 리기조중(理氣調中)*, 조습화담(燥濕化痰)* 한다.
• 진피돼지고기찜 : 기름과 설탕을 볶다 삶은 돼지고를 넣고 졸인다. 진피, 생강, 대파를 넣은 육수를 부어 끓이고 졸인다. 리기조중하고 조습화담한다.
*리기조중(理氣調中) : 기를 다스리고 중초(中焦)를 조화롭게 하는 효능
*조습화담(燥濕化痰) : 화담법(化痰法)의 하나. 습담(濕痰)을 치료하는 방법을 말한다. 비(脾)의 운화(運化) 기능이 장애되어 생긴 담음(痰飮)으로 가슴이 답답하고 명치 밑이 트적지근하면서 메스껍고 가래가 잘 나오며 희고 미끈거리면서 기름때 같은 설태가 낄 때에 조습화담법으로 이진탕(二陳湯) 등을 쓰는 것 등이다. 습사(濕邪)를 없애서 가래가 생기지 못하게 한다는 뜻으로도 쓰인다.
기타
진피는 오래 말려 매운맛이 살짝 없어진 게 좋다.
귤씨 : 평하고 맛은 쓰며 간으로 귀경한다. 이기산결(利氣散結)*, 산기동통(疝氣疼痛)*, 고환종통(睾丸腫痛)*, 유방결괴(乳房結塊)*를 치료하고 통증을 완화한다.
귤락(귤 과육에 붙은 흰 섬유질) : 평하고 맞은 쓰고 달며 간과 폐로 귀경한다. 행기통락(行氣通絡)*, 화담지해(止咳化痰)*한다. 담 융통, 기침, 가래에 좋다.
귤잎 : 평하고 맛은 맵고 쓰며 간으로 귀경한다. 행기소간(行氣疏肝)*, 산결소종(散結消腫)*, 협늑작통(脇肋灼痛)*, 유옹, 유방결괴한다.
*이기산결(利氣散結) : 기(氣)가 울체된 것을 풀어 맺힌 것을 흩어지게 하는 효능
*산기동통(疝氣疼痛) : 고환이나 음낭이 커지면서 아프거나 아랫배가 켕기며 아픈 병증으로 동통이 있는 것.
*고환종통(睾丸腫痛) : 고환(睾丸)이 붓고 통증이 있는 것
*유방결괴(乳房結塊) : 유방에 맺힌 덩어리
*행기통락(行氣通絡) : 인체에서 경맥은 모든 부위에 분포되며 장부와 연결되며 피부뿐 아니라 근육, 골격에도 분포한다. 정상인이라면 기혈은 경락 중에 끊임없이 순환하고 있지만 풍한서습(風寒暑濕) 등의 요인으로 기혈이 정체되고 경락이 막히면 붓고 아프거나 일련의 기능 장애가 일어난다. 이러한 부위에 뜸을 뜨면 다시 경락이 통하게 되고 잃었던 기능을 되찾게 된다.
*지해화담(止咳化痰) : 기침을 멈추고 담(痰)을 없애는 효능
*행기소간(行氣疏肝) : 기를 잘 돌게 하고 간기(肝氣)가 정체된 것을 흩어지게 하는 방법이다. 간기가 정체되어 양쪽 옆구리가 뻐근하면서 아프거나 쑤시는 것 같이 아프고 가슴이 답답하며 때로 메스껍고 토하며 식욕이 부진하고 설사하면서 온 몸이 거북하고 불편하며 맥박 상태가 현(弦)한 증상이 나타날 때에 소간법으로 시호소간산(柴胡疎肝散)이나 칠기탕(七氣湯)을 쓴다.
*산결소종(散結消腫) : 뭉친 것을 풀어주어 부은 종기나 상처를 치료하는 것.
*협늑작통(脇肋灼痛) : 갈비, 겨드랑이 통증