참외의 성질은 차고 맛은 달다.
신장, 위로 귀경한다.
효능
더위를 식히고 번열을 없애며 갈증을 해소한다. 소변을 잘 보게 한다. 열로 인해 입안이나 코가 헐고 종기가 나는 증상에 효과가 있다.
주의 & 부작용
평소 위에 찬 사람이 많이 먹으면 복통이 나고 당도가 높아 당뇨환자가 많이 먹으면 좋지 않다
각기병 환자에게 좋지 않다.
요리 & 응용
참외 껍질을 물에 끓여 갱을 만들어 먹으면 더위를 식히고 열을 내린다.
참외를 물에 담가 여러 개를 먹으면 악성 이질에 효과가 있다.
기타
참외 꼭지(고정향)는 흉곽에 담이 쌓였거나 식체로 뭉쳤을 때, 유독식물을 섭취한 사람의 치료제로 쓰였다. 꼭지를 태워 가루로 만들어 코에 불어넣으면 코 점막의 분비를 촉진시켜 노란 물이 나오는데 만성비원성비염에 효과가 있다.