미나리의 성질은 차고 맛은 달며 맵다.
폐, 간, 방광으로 귀경한다.
효능
열을 내린다. 숙취 해소에 좋다. 이뇨작용을 하며 지혈작용을 한다. 간을 안정시킨다.
감기로 열이 나거나 갈증이 심할 때 좋다. 토하고 설사할 때 효과가 있다. 소변이 잘 나오지 않을 때 좋다. 코피, 혈변, 혈뇨, 토혈, 하혈에 도움이 된다. 생리과다에 효과가 있다. 눈이 충혈되고 인후가 붓고 통증이 있으며 입에 종창이 생기고 잇몸이 아플 때 좋다. 갑상선, 임파선이 붓고 퉁증이 있을 때 효과가 있다. 치질에 효과가 있다. 유행성 뇌막염에 효과가 있다. 고혈압, 고혈지방, 갱년기 종합증상에도 좋다. 류마티스관절염, 어린이 해열제로 사용한다.
주의 & 부작용
평소 비장가 위가 찬 사람은 조심해서 먹어야 한다.
동물간과 함께 먹으면 비타민C를 파괴한다.
자라 고기와 같이 먹으면 음식 중독이 생긴다.
방게와 함께 먹으면 단백질 흡수에 매우 좋지 않다.
콩과 함께 먹으면 철분흡수를 방해한다.
백출과 함께 먹으면 영양가가 떨어진다.
국화와 함께 먹으면 비장과 위를 자극하여 소화에 좋지 않다.
오이와 함께 먹으면 비타민이 파괴된다.
요리 & 응용
소고기와 함께 먹으면 근골을 튼튼하게 한다.
양고기와 먹으면 성장발육에 좋다.
새우와 같이 먹으면 신진대사를 촉진시키고 혈액순환을 개선한다.
창포와 배합하면 고혈압, 동맥경화, 폐결핵에 좋다.
• 미나리즙 : 미나리를 갈아 마시면 감기로 인한 열, 기침, 신경통, 고혈압에 효과가 있다.
• 미나리 맥아탕 : 미나리, 맥아, 차전자를 넣고 탕으로 먹으면 식체로 열이 날 때 좋다.
• 돼지고기 미나리탕 : 돼지고기, 미나리, 금전초로 탕을 만들어 먹으면 황달에 효과가 있다.
기타
샐러리와 미나리는 효능, 성질, 귀경이 비슷하다. 샐러리는 미나리보다 간에 작용하는 힘이 강하여 열을 내리고 간을 안정시키며 혈압을 낮추는 효능이 좋다. 미나리는 폐에 작용하는 기운이 강하여 열을 내리고 소변을 잘 통하게 하며 습을 제거하는 효과가 샐러리보다 강하다.