작두콩의 성질은 따뜻하고 맛은 달다. 비장, 위, 신장으로 귀경한다. 효능 중초를 따뜻하게 한다. 기운을 아래로 내린다. 신장을 튼튼하게 한다. 원기를 보한다. 구역질을 멈추게 한다. 위가 차가워 소화가 잘 안되고 더부룩할 때 좋다. 찬 음식을 너무 많이 먹어 구토를 할 때 효과가 있다. 신장이 허약해하는 허리 통증에 좋다. 주의 & 부작용 성질이 따뜻해 평소에 위에 열이 많은 사람은 피해야 한다. 요리 & 응용 생강, 감꼭지를 배합하면 속이 편해진다. 돼지 신장과 함께 먹으면 신장이 허약해 생기는 허리 통증에 효과적이다. • 작두콩가루 : 작두를 볶아 가루로 만들어 먹으면 구역질을 멈추게 하고 횡격막이 답답한 증상에 효과가 있다. • 작두콩죽 : 쌀과 함께 죽으로 먹으면 속이 차서 나는 구역질을 멈추게..

황대두의 성질은 평하고 맛은 달다. 비장, 위, 대장으로 귀경한다. 효능 비장을 튼튼하게 한다. 리수, 해독, 관중*, 소종*, 보혈 작용을 한다. 식체로 설사를 하거나 속이 더부룩할 때 좋다. 몸에 종기가 나고 비장이 허약해 수종이 있을 때 효과적이다. 성장발육 청소년에게 좋다. 고혈압. 협심증. 동맥경화, 고지혈증에 좋으며 당뇨, 비만에도 좋다. 암증환자, 기혈부족, 영양불량, 철결핍성빈혈, 신경쇠약, 건망증, 불면증에 효과가 있다. *관중(寬中) : 중초(中焦)를 편안하게 한다는 말. *도체(導滯) : 치료법의 하나. 막힌 것을 통하게 하는 방법이다. 보통 음식에 체한 것을 내려가게 하는 방법을 말한다. 약으로는 후박(厚朴) · 지각(枳殼) · 지실(枳實) 등을 쓴다. *소종(消腫) : 치료법의 하..

완두콩의 성질은 평하고 맛은 달다. 비장, 위로 귀경한다. 효능 중초를 편하고 한다. 기운을 아래로 내린다. 산모의 젖을 잘 나오게 한다. 리수작용과 해독작용이 있다. 중초의 기운이 부족하거나 기혈이 부족할 때 좋다. 당뇨에 좋다. 종기가 자주 나는데 효과가 있다. 속이 더부룩하고 구역질이 나며 설사하는데 좋다. 다리가 자주 부을 때 좋다. 각기병에 효과가 있다. - 중초 : 삼초(三焦)의 하나. 삼초의 중부를 말한다. 횡격막[또는 위(胃)의 분문(噴門)]에서 배꼽 부위[또는 위(胃)의 유문(幽門)]까지의 윗배에 해당한다. 중초에는 비위(脾胃)가 속해 있기 때문에 중초의 주요 기능은 비(脾) · 위(胃)의 기능과 밀접히 연관되어 있다. 즉 비위(脾胃)가 음식물을 소화시키고 정미로운 물질을 흡수하여 온 몸..

숙주나물의 성질은 시원하고 달다. 심장과 위로 귀경한다. 효능 더위에 좋고 열을 내린다. 해독한다. 이뇨작용이 있다. 숙취 해소에 좋다. 안구각막병후 시력저하에도 좋다. 다이어트 식품이다. 주의 & 부작용 비장과 위가 찬 사람은 장기간 먹으면 좋지 않다. 비자와 상반관계로 동시에 먹으면 안 된다. 잉어와 배합하면 좋지 않다. 요리 & 응용 당근과 같이 먹으면 야맹증, 안구건조증, 소변삼통에 좋다. • 숙주나물국 : 숙취해소, 열독을 푼다. • 숙주나물즙 ; 숙주나물을 갈아 홍탕(흑설탕)을 조금 넣어 먹으면 신우신염, 요도염, 냉대하에 좋다. • 숙주나물무침 : 숙주나물, 파, 소금, 식초, 간장, 설탕, 참기름, 요리술 등. 청열해독하고 더위를 식히며 열이 나고 목이 부으며 갈증이 날 때 좋다. 기타 고..

팥의 성질은 차고 맛은 달고 시다. 심장, 소장, 비장으로 귀경한다. 효능 수액대사를 도와 부기를 가라앉힌다. 황달에 좋다. 비장을 튼튼하게 하여 설사를 멈추게 한다. 열을 내리고 해독작용으로 한다. 종기, 습진에 좋다. 다이어트에 좋은 식품이다. 심장성수종, 신장염수종, 간경화복수, 영양불량성수종, 각기병부종, 산후부종 등에 효과가 있다. 산모가 젖이 부족할 때 좋다. 주의 & 부작용 이뇨 작용이 있어 소변을 자주 보거나 양이 많을 때는 좋지 않다. 진액이 적고 혈액량이 적거나 몸이 마른 사람이 먹으면 좋지 않다. 중국의 상사자는 팥과 모양이 비슷하며 독이 있어 구별을 잘 해야 한다. 요리 & 응용 잉어 또는 가물치와 배합하면 수종에 좋다. 모유가 부족한 산모가 쌀, 돼지족발과 함께 죽으로 먹으면 좋다..

콩나물의 성질은 차고 맛은 달다. 위, 대장으로 귀경한다. 효능 습열을 내린다. 변비에 좋다. 위에 열이 많은 사람에게 좋다. 임신 중 고혈압에 좋다. 규폐증, 비만, 암, 간질, 치질에 좋다. 술독을 푸는데 탁월하다. 주의 & 부작용 콩나물은 성질이 차서 평소 비장과 위가 차면 많이 먹으면 안 된다. 뿌리가 없고 통통하며 긴 콩나물은 농약으로 재배했을 가능성이 있는데 이런 콩나물을 많이 먹으면 어린이가 조로하며 여성의 생리, 노인 골다공증이 발생할 수 있어 조심해야 한다. 요리 & 응용 돼지 위와 함께 먹으면 비장과 위를 조절하는데 유리하고 기와 혈을 보한다. 식욕이 좋아진다. 부추와 함께 먹으면 지방대사를 촉진시켜 변비, 다이어트에 좋다. • 콩나물국 : 열을 내리게 하고 임산부 고혈압에 좋다. • ..

녹두의 성질은 차고 달다. 심장, 간, 위로 귀경한다. 효능 열을 내리게 한다. 더위를 식힌다. 해독작용이 탁월하다. 더위로 갈증이 나거나 감기로 열이 날 때 효과적이다. 토사곽란에 좋다. 담열로 천식이 있거나 눈이 충혈 되서면 두통이 있을 때 좋다. 수종에 좋고 소변을 잘 나오게 한다. 입안이 헐거나 혓바늘, 피부감염에 좋다. 식물중독, 금속중독, 연탄가스 중독 등의 각종 중독에 효과가 있다. 고혈압, 고지혈증, 콜레스테롤이 높은 환자에게 좋다. 주의 & 부작용 녹두는 굉장히 찬 성질을 가지고 있어 평소 비장과 위가 허약한 사람은 먹지 말며 설사를 자주 하거나 변이 묽은 사람은 피해야 하는 음식이다. 녹두는 비자나 잉어와 배합해서 먹으면 안 좋다. 녹두와 사과를 같이 먹으면 중독이 일어날 수 있다. 요..

검정콩의 성질은 평하고 맛은 달다. 비장, 신장으로 귀경한다. 효능 활혈(혈액 순환이 잘 되게)하고 리수(소변이 잘 나오게)한다. 풍을 제거하고 땀을 멈추게 한다. 해독작용을 한다. 비장과 신장을 튼튼하게 한다. 비장과 신장이 허약해 수종이 있거나 각기병에 효과가 있으며 황달로 부종이 있을 때 좋다. 신장이 약해 하는 어린이 야간 유뇨증에 좋다. 이명, 요통, 산후통, 도한, 자한, 냉대하에 효과가 있다. 식물중독, 약물중독에 좋다. 창상을 치료한다. 주의 & 부작용 비장이 허약해 배가 더부룩하고 설사를 할 때는 피하는게 좋다. 어린이는 많이 먹으면 좋지 않다. 열성이 커져 상화가 생긴다. 후박을 먹는 사람은 검정콩을 먹으면 안 된다. 피마자를 검정콩과 함께 먹으면 사람이 죽는다 하였다. 요리 & 응용 ..

흑깨의 성질은 평하고 달다. 간, 비장, 신장으로 귀경한다. 효능 간, 신장, 정혈을 보한다. 장을 윤택하게 하여 변을 잘 보게 한다. 간과 신장의 기능 저하로 이명, 어지럼증, 허리와 무릎에 힘이 없고 머리가 빨리 하얗게 변하는 증상에 좋다. 피부건조증에 도움이 된다. 장의 수분 부족하여 변비가 있을 때 좋다. 산모의 모유가 적을 때 좋다. 노인성 천식, 폐결핵, 성인병에 도움이 된다. 혈소판 감소로 인한 자반(상처의 흔적)에 좋고 말초신경마비, 피부 두드러기에도 효과가 있다. 주의 & 부작용 만성장염, 복통설사가 있을 때는 좋지 않다. 남성 양위*, 유정*이나 여성 냉대하에 좋지 않다. *양위(兩衛) : 두 가지 위(衛)를 통틀어서 일컬음. 옛 의학서에 피부에 퍼져 있는 위기(衛氣)를 체표의 위(衛)..