연근의 성질은 생것은 시원하고 익힌 건 따뜻하며 맛은 달다. 심장, 간, 비장, 위로 귀경한다. 효능 생것은 열을 내리고 진액을 만들며 혈을 식힌다. 지혈한다. 어혈을 풀어준다. 익힌 연근은 비장을 튼튼하게 하고 혈액을 보하며 식욕을 증진시킨다. 소화를 돕고 설사를 멈추게 한다. 주의 & 부작용 성질이 차기 때문에 위가 찬 사람이나 아랫배가 차고 생리통이 심한 경우 좋지 않다. 익힌 연근은 전분, 당분이 많아 당뇨환자에게 좋지 않다. 연근 요리를 할 때는 철재제품을 쓰지 않는 것이 좋다. 요리 & 응용 생으로 갈아 즙으로 먹으면 열을 내리고 가슴이 답답할 때 효과가 있고 코피, 토혈, 각혈, 혈뇨에 도움이 된다. 익혀 먹으면 빈혈, 체질 허약, 영양불량에 좋고 고혈압, 고지혈증, 변비, 간질환에 좋다. ..

청경채의 성질은 차고 맛은 달다. 폐, 위, 대장으로 귀경한다. 효능 열이 나며 가슴이 답답할 때 좋다. 위와 장을 편하게 한다. 담을 없앤다. 폐의 기운을 잘 통하게 하여 기침을 멈추게 한다. 진액을 만들어 갈증을 풀어준다. 변비에 좋다. 감기, 폐열기침환자에게 효과가 있고 각종 열병에 좋다. 주의 & 부작용 퍙소에 비장과 위가 차거나 변이 묽은 사람은 많이 먹지 말 것. 산약, 단호박과 같이 먹으면 효능이 떨어진다. 요리 & 응용 두부와 함께 먹으면 천식에 좋다. 표고버섯과 함께 먹으면 뇌를 건강하게 하고 또한 변을 잘 보게 한다. 닭날개와 같이 먹으면 간에 좋고 피부에도 좋다. 새우와 함께 먹으면 신장을 튼튼하게 한다. • 청경채갱 : 청경채를 물에 삶아 갱으로 만들어 먹으면 가슴에 번열을 내린다...

얼갈이배추의 성질은 시원하고 맛은 달다. 폐, 위, 대장으로 귀경한다. 효능 번열*을 내란다. 진액을 만들어 갈증을 해소한다. 폐를 맑게 한다. 담을 없앤다. 위와 장을 잘 통하게 한다. 섬유질이 풍부하여 변비에 좋다. 폐열로 기침을 하고 갈증이 있을 때 좋다. 음식이 체했을 때 좋다. 단독*이나 옻이 올라 피부병이 생겼을 때 효과가 있다. 위, 십이지장궤양의 통증을 가라앉힌다. 유합(생물의 세포, 조직, 기관 등이 합쳐지는 것)작용을 한다. 얼갈이의 광물질은 골격형성을 촉진시키고 신진대사를 활발하게 하며 조혈기능을 한다. *번열(煩熱) : 가슴이 답답하고 열이 나는 증. 외감열병(外感熱病) 때 열사(熱邪)가 발산되지 못하거나 이실열증(裏實熱證) 때 속에 열이 성해서 생기거나 내상잡병(內傷雜病) 때 열이..

부추의 성질은 따뜻하고 맛은 맵다. 신장, 위, 폐, 간으로 귀경한다. 효능 신장의 양기를 보한다. 중초를 따뜻하게 한다. 기운을 잘 통하게 하고 혈전을 풀어준다. 해독한다. 몸이 차고 양기가 모자라 추위를 많이 타는 체질에 좋다. 허리와 다리가 시리고 아픈데 좋다. 양위*, 유정*, 조루, 요실금, 빈뇨에 도움이 된다. 아랫배가 차고 출산 후 몸이 차며 모유가 잘 안 나올 때 효과가 있다. 넘어져 멍이 들었을 때 좋다. 토혈, 혈변에 효과가 있다. 음식물이 내려가지 않는 증상에 효과가 있다. 대변이 건조하거나 습관성 변비에 좋다. 식도암, 위암에 효과가 있다. * 양위(陽痿) : 신(腎)이 쇠약하여질 나이가 되지 않았는데도 음경(陰莖)이 발기되지 않거나 발기되더라도 단단하지 않은 것. 대부분 방사(房事..

냉이의 성질은 차고 맛은 달며 담백하다. 간, 비장, 방광, 폐로 귀경한다. 효능 간의 열을 내린다. 지혈작용을 한다. 간 기운을 안정시켜 눈을 밝게 한다. 몸에서 습을 내보낸다. 해독작용을 한다. 고혈압에 좋다. 토혈, 각혈, 혈뇨, 혈변, 소화기 출혈, 안구출혈, 생리과다 등의 각종 출혈에 좋다. 소변이 탁하고 결석이 있거나 신장염수종에 효과가 있다. 위궤양, 위경련, 이질, 장염, 복통설사, 구토에도 좋다. 각종 안과질환, 홍역, 감기에 좋다. 주의 & 부작용 딱히 주의사항은 없다. 요리 & 응용 백모근을 배합하여 잘게 썰어 끓여 차로 마시면 탁한 소변에 효과적이다. 하고초를 배합하여 먹으면 고혈압에 좋다. • 쇠비름 냉이국 : 냉이, 쇠비름나물로 국을 끓여 먹으면 열을 내리게 하고 출혈증상에 좋으..

곤드레(엉겅퀴)의 성질은 차고 맛은 쓰고 달다. 심장, 간으로 귀경한다. 효능 혈액을 식혀주고 지혈작용(코피, 각혈, 토혈, 하혈, 혈변 등)을 한다. 어혈을 풀어준다. 해독한다. 옹정을 치료하고 염증을 치료한다. 간세포 기능을 활발하게 하여 황달, 간경화로 인한 복수에 좋고 담석증에 도움이 된다. 이뇨작용이 있어 부종, 수종에 좋다. 독극물, 인공화학물질, 알코올을 중화시키고 해독한다. 여드름, 피부 염증, 건선피부 등의 각종 피부 트러블에 좋다. 고혈압에 도움이 된다. 생리불순, 산후부종에 좋다. 생즙으로 먹으면 신경통에 좋다. - 옹종 : 몸에 난 작은 종기가 좀처럼 없어지지 않는 증세로 가려움증이나 따가운 증세. 주의 & 부작용 특별한 주의 사항은 없다. 요리 & 응용 대계, 측백엽, 모근, 천초..

토마토의 성질은 차고 맛은 달다. 간, 비장, 위로 귀경한다. 효능 갈증에 좋다. 위를 튼튼하게 하여 소화에 도움을 준다. 열을 내리게 한다. 더위에 좋다. 신장을 보하며 이뇨작용이 있다. 혈관, 피부에 좋다. 지혈작용이 있다. 고혈압, 신장병, 심장병, 간병에 좋다. 암, 당뇨, 괴혈병, 피부병, 알레르기자반, 감기, 비만, 야맹증, 홍반성낭창, 안저출혈, 잇몸출혈에 효과가 있다. 입안이 헐었을 때 좋다. 주의 & 부작용 토마토는 성질이 차서 평소 몸이 찬 사람에게 좋지 않으며 생리통이 심한 여성은 피해야한다. 빈속에 생것의 토마토를 먹으면 위장의 압력이 올라가 복통이 일어날 수 있다. 고구마, 감자와 함께 먹으면 소화가 어렵고 복통, 설사, 구토를 유발한다. 새우와 함께 먹으면 복통을 일으킬 수도 있..

백편두의 성질은 평하고 맛은 달고 담백하다. 비장, 위로 귀경한다. 효능 비장을 튼튼하게 한다. 기운을 만들고 습을 제거한다. 더위에 좋고 설사를 멈추게 한다. 비장이 허약해 몸에 습이 많고 식욕이 없을 때 좋다. 여성 냉대하에 좋다. 암, 당뇨에 도움이 된다. 주의 & 부작용 특별나게 주의할 사항은 없는 식품이다. 모든 음식이 그러하듯 많이 먹으면 기운이 뭉쳐 비장에 무리를 준다. 백편두에도 해독 작용이 있으며 해독용으로 섭취할 경우에는 생으로 먹는 게 좋다. 요리 & 응용 백편두와 산약, 감실, 연자를 배합하면 설사, 여성 대하에 효과적이다. 여름철 더위 먹는걸 예방하기 위해 쌀과 함께 밥을 지어 먹거나 죽을 만들어 먹으면 효과가 있다. • 백편두 불수죽 : 백편두, 불수, 쌀과 함께 죽으로 먹으면 ..

잠두의 성질은 평하고 맛은 약간 달며 맵다.| 비장, 위로 귀경한다. 효능 비장을 튼튼하게 한다. 리수, 해독, 소종* 한다. 항암작용이 있다. 비장과 위가 허약해 식욕이 없을 때 좋다. 대변이 묽고 수종이 자주 나타날 때 좋다. 식도암, 위암, 자궁경부암에 좋다. 단백질이 풍부해 신장병 수종에 좋다. *소종(消腫) : 치료법의 하나. 옹저(癰疽)나 상처가 부은 것을 가라앉히는 방법을 말한다. 약으로는 금은화(金銀花) · 백지(白芷) · 총백(葱白) 등을 쓴다. 주의 & 부작용 많이 먹으면 식체가 생기고 알레르기에 주의해야한다. 요리 & 응용 동과와 함께 먹으면 수종에 좋다. 토란, 감자, 율무, 능각과 함께 먹으면 항암한다. • 잠두가루 : 물에 불려 껍질을 벗기고 햇빛에 말려 갈아 먹으면 소화불량에 ..